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PERFITHERM | Permutador de Superfície Raspada

Capacidades : de 100 kg/hr a 10.000 kg/hr

Conceito

Permutador de Superfície Raspada, vertical, com dupla camisa para uma superfície de permuta máxima e eficiente.

O sistema combina as vantagens do permutador tubular, com um sistema de agitação lento e delicado, equipado com raspadores.

Processos

Aquecimento
Arrefecimento
Arrefecimento asséptico
Cristalização
Esterilização
Pasteurização
Gelificação
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Aplicações

Maionese
Ketchup
Temperos
Sopas
Cremes
Pré-Cozinhados
Patés
Preparados de Fruta
Concentrados lácteos
Húmus

Vantagens

Tratamento delicado ao produto
Design vertical, equipamento compacto
Elevada higienização e segurança
Fácil manutenção
Desenhado para CIP e SIP

Opções

Sondas de temperatura (entrada/saída)
Raspadores na tampa
Empanque mecânico encamisada
Pack "pronto a trabalhar", com válvula modulante, purgadores, válvulas de corte e acessórios
Cobertura de motor
Montagem em estrutura, incluindo sistema de controlo
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