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PERFITHERM | Intercambiador de Superficie Raspada

Capacidades : de 100 kg/hr a 10.000 kg/hr

Concepto

Intercambiador de Superficie Raspada, vertical, con camisa doble para una superficie máxima y intercambio eficiente.

​El sistema combina las ventajas del intercambiador tubular, con un agitador lento y delicado, equipado con raspadores.

Procesos

Calentamiento
Enfriamiento
Enfriamiento Aséptico
Cristalización
Pasteurización
​Gelificación

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Aplicaciones

Mayonesa
Kétchup 
Salsas
Sopas
Cremas
Precocinados
Patés
Preparados de fruta
Concentrados lácteos
​Hummus

Ventajas

Tratamiento delicado al producto
Diseño vertical, equipamiento compacto
Elevada limpieza y seguridad
Fácil mantenimiento
Diseñado para CIP y SIP

Opciones

Sondas de temperatura (entrada/salida)
Raspadores en la tapa
Cierre mecánico doublé
Camisa en la descarga de producto
Pack "listo a trabajar", con válvula modulante, purgadores, válvulas de corte y accesorios
Cobertura del motor
Montaje en estructura, incluyendo sistema de control

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